料理をおいしくするような、そんな器をそろえました。
金沢ゆかりの新進の作家から今日本全国で話題になっている作家まで、
14人の作家それぞれのうつわをご覧ください。
おいしい うつわ
青木良太 アンネン皿料理はうつわによって見え方が全く変わります。うつわも、料理を盛ることでより魅力的な表情を見せます。今回、くずし懐石のa.k.a.のご協力により、うつわに実際に料理を盛り付けてみました。アルトラで扱ううつわは、若い作家さんのものが多く、新しいものになったと思います。
以前、信楽のMIHO MUSEUMで、「美し（うまし・うるわし）」という本が出版され、尾形乾山のうつわに料理を盛った写真が話題になりました。美術館で眺めるだけだったうつわを、本来あるべき姿で見ることにより、より一層の喜びが湧いてくることを再確認します。
会場には実際にうつわと写真を展示しています。うつわを前に、どんな料理やデザートをのせようか、思い巡らしてみてはいかがでしょうか。
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